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白菜滷

鄭小樂
鄭小樂 @love11251221

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預備食材

  • 乾香菇(泡水)5-6朵
  • 蝦米(泡水)一湯匙
  • 蠔油適量
  • 醬油適量
  • 雞粉適量
  • 鹽少許
  • 高湯 一罐
  • 三層肉
  • 魚片
  • 白菜2顆
  • 蒜頭5個
  • 蔥 1 根
  • 辣椒
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料理步驟

  1. 1

    香菇.蝦米泡水,三層肉.香菇切絲

  2. 2

    魚片切約4cmㄧ段,開一鍋熱水燙魚片(約燙30秒即可撈起)

  3. 3

    白菜洗乾淨,用手扳成一片一片的,取一鍋水將白菜燙熟

  4. 4

    取一個鍋先加沙拉油在放肉絲,炒到肉絲變白後放入香菇和蝦米,炒到水稍微變小後加入燙好的魚片、乾辣椒、蒜頭和蔥段,在加入蠔油、醬油、胡椒粉、鹽、雞粉 拌炒均勻後放入燙好的白菜放入電鍋(外鍋一杯水)燜一下即可

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鄭小樂
鄭小樂 @love11251221
發布於 2025年08月12日 04:22

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