Omlós és puha karácsonyi keksz 🎄

Name: Omlós és puha karácsonyi keksz 🎄
Yield: 1 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g omlós tészta liszt; 100 g cukor; 100 ml étolaj (napraforgó); 1 db tojás; 1 db tojássárgája; 1 teáskanál sütőpor; 1 csipet só

giudittak @giudittak

Ez egy linzerhez hasonlóan omlós tészta recept amiben azonban vaj helyett étolaj van. Ezzel egy kicsit könnyebb lesz a tészta, mint vajjal, de ugyanolyan finom omlós és puha. Én kifejezetten 'omlós tészta lisztet' használtam, ahogy linzerhez mindig, de sima fehér liszttel ugyanúgy működik szerintem. Vaníliával és mézeskalács fűszerrel ízesítettem, de ízlés szerint ízesíthető. :) Sőt a végén meg lehet mártani olvasztott csokiban, vagy a tésztába darált diót is lehet szórni, vagy két szelet közé lekvárt kenni... Sokféleképpen variálható. :)

(Nekem kb. 80-90 kis keksz jött ki belőle, de ez attól is függ, mekkora formával szaggatod.)

Olvass tovább

Omlós és puha karácsonyi keksz 🎄

giudittak @giudittak

(Nekem kb. 80-90 kis keksz jött ki belőle, de ez attól is függ, mekkora formával szaggatod.)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

15-30 perc

1 adag

300 gomlós tészta liszt
100 gcukor
100 mlétolaj (napraforgó)
1 dbtojás
1 dbtojássárgája
1 teáskanálsütőpor
1 csipetsó

Mentve

Elkészítés

15-30 perc

1

Először kimérjük az olajat, hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, majd a cukrot, egy csipetnyi sót, és én ekkor kevertem bele a mézeskalács fűszert és a sütőport is. Jól elkeverjük.
2

Ezután hozzáadagoljuk a lisztet. Liszt fajtájától függően lehet, hogy többet is felvesz, nekem most még egy kicsit hozzá kellett szórnom, hogy a gyúrás végén már egyáltalán ne ragadjon. Lágy, és nem túl kemény tésztát kell kapjunk.
3

Ezután folpackba csomagolva, kicsit kilapítva 30 percre betesszük a hűtőbe pihenni.
4

Időközben bekapcsoljuk a sütőt 180 C fokra, hogy mire kivesszük a hűtőből a tésztát és kiszaggatjuk, addigra bemelegedjen. Egy sütőlapra pedig sütőpapírt fektetünk.
5

A hűtőből kivéve a tésztát kettévágjuk, és az egyik felét kinyújtjuk kb. 4-5 mm vastagságúra, majd tetszőleges formákkal kiszúrkáljuk és a tepsire helyezzük őket.
6

Betoljuk a tepsit a már bemelegedett sütőbe, és kb. 7 percig sütjük csak, illetve addig míg látjuk, hogy enyhén aranybarna lesz. Ehhez eleinte érdemes figyelgetni, mert sütő függő, meddig tart, de túl soká sütni, alacsony hőmérsékleten nem szabad, mert akkor csak kiszárad. Egy pár perc bőven elég, hogy szépen átsüljön. :)
7

Míg sülnek a kekszek, és figyeljük őket néha, közben kinyújtjuk a másik felét a tésztának, és egy másik tepsibe rakosgatjuk, ha nincs másik, akkor ráér, miután kivettük a sütőből az elkészült kekszeket. :)
8

A sütési idő letelte után óvatosan kivesszük a tepsit és egyenes felületen hagyjuk kihűlni a kekszeket, hogy ne deformálódjanak. Én egy kis alufólia csíkra rakosgattam át őket egy szilikonos spatulával.
9

Ezután mehet be a következő kör a sütőbe... :)
10

Miután kihűlt, jó étvágyat az omlós, puha kekszekhez! :)