Apem gula kelapa

Name: Apem gula kelapa
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan a; 125 gram gula kelapa organik; 25 gram gula pasir(kalau suka manis bisa ditambah 50gram); 200 ml santan instan; 250 ml air kelapa/air biasa; 3 lbr daun pandan (ikat simpulkan); Sejumput garam; Bahan b; 200 gram tepung beras rose brand; 50 gram tepung protein serbaguna/tinggi; 25 gram tepung tapioka; 3 gram ragi instan; 1 sdt baking powder (masukan terakhir pas mau dikukus); Bahan c; 1/2 butir kelapa parut jgn terlalu tua; Sejumpur garam; 2 lbr daun pandan

Asline Sanny @asline123

Jakarta Pusat

Beli cetakan plastik bunga..mau buat lapis sagu blom sempat..ya sudah dibuat bikin apem dulu aja deh..

Lebih banyak

Apem gula kelapa

Asline Sanny @asline123

Jakarta Pusat

Beli cetakan plastik bunga..mau buat lapis sagu blom sempat..ya sudah dibuat bikin apem dulu aja deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 pcs

Bahan a
125 gramgula kelapa organik
25 gramgula pasir(kalau suka manis bisa ditambah 50gram)
200 mlsantan instan
250 mlair kelapa/air biasa
3 lbrdaun pandan (ikat simpulkan)
Sejumputgaram
Bahan b
200 gramtepung beras rose brand
50 gramtepung protein serbaguna/tinggi
25 gramtepung tapioka
3 gramragi instan
1 sdtbaking powder (masukan terakhir pas mau dikukus)
Bahan c
1/2 butirkelapa parut jgn terlalu tua
Sejumpur garam
2 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak bahan a sampai gula larut..saring lalu biarkan hangat.
2

Campur bahan kering selain baking powder..masukan air gula sedikit demi sedikit sambil di keplok keplokan selama 5mnt..tutup dengan plastik/wrab diamkan selama 1 jam.
3

Panaskan kukusan..lapisin dengan kain serbet tutupnya biar adonan tidak kena tetesan air ya.
4

Aduk rata adonan supaya hilang gelembungnya..masukan baking powder aduk rata kembali, lalu tuang adonan ke cetakan gak usah terlalu penuh biar gak mekar..kecuali pakai cetakan kue talam bisa dituang sampai full..jd pas dikukus bisa mekar.
5

Kukus selama 15mnt angkat.
6

Kukus parutan kelapa beri sedikit garam dan sobek sobek daun pandan. Kukus selama 15mnt..beri taburan diatas kue apem yg sdh matang tadi..selamat menikmati