先準備焦糖的部份，先將80克的砂糖加入一小匙的水，讓砂糖完全溼潤，開始加熱（小火）

加熱至有淺黃色出現時，要隨時注意不要加熱過頭，顏色又更深一點是就可以關火，並加入事先準備好的熱水，倒入熱水時一定要少少且慢慢的加，攪拌均勻後就可以倒入容器中

蛋液的部份，先將3顆全蛋打散，但不要打倒起泡，鮮奶加熱（我直接用微波的方式，約2分鐘）加入砂糖中，讓砂糖完全融化，砂糖融化的同時牛奶的溫度也下降了，就可分次倒入蛋液中，攪拌均勻（牛奶溫度太高會變成蛋花喔）

將容器放置烤盤上，並在烤盤倒入熱水，在容器上方舖上烘培紙或錫箔紙，預防布丁表面乾掉裂開

烤箱事先預熱，150度30分鐘，就完成囉