सबसे पहले साग,पालक और बथुया को बारीक काट ले।फ़िर इसको कुकर मे डाल कर 3 गिलास पानी डाल कर इसमे नमक,अदरक, लाल मिर्च और 2 हरी मिर्च डाल कर 1घण्टे के लिये वीसल लगवाये। और फ़िर पीस ले। अब तड़के के लिए एक कड़ाई मे घी गरम कर के उसमे साबुत लाल मिर्च लहसुन डाल कर लाल होने दे।अब इस मे चुटकी हींग और कटा अदरक डाल कर भुन ले और फ़िर साग डाल कर 15 या 20 मिनट के लिए भुन ले।अब ऊपर देसी घी डाल दे।

मक्की की रोटी के लिए सबसे पहले आटा ले अब इसमे थोडी सी अजवायन और गुनगुने पानी से आटे को गुद ले। फ़िर इसके छोटे पेड़े बना कर रोटी तवे सेक ले। फ़िर गर्मा गर्म साग मक्खन और मूली के साथ परोसे।