Túrós-gyümölcsös-pudingos torta
Kezdetben az volt a cél, hogy a tengervíz rétegeit megvalósítsam, de végül ez csak részben sikerült... Viszont nagyon finom lett. :)
Túrós-gyümölcsös-pudingos torta
Kezdetben az volt a cél, hogy a tengervíz rétegeit megvalósítsam, de végül ez csak részben sikerült... Viszont nagyon finom lett. :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojások sárgáját összekeverjük, a porcukorral, majd keverjük össze a lisztet és a sütőport, és azt is adjuk a sárgájához.
- 2
A tojások fehérjét verjük fel kemény habbá, és keverjük a sárgájához (ügyelve hogy ne nagyon törjük össze a habot, különben nem lesz olyan magas a piskóta). Ezek után keverjük hozzá ízlés szerint kakaóport.
- 3
A tortaformába sütőpapírt teszünk, majd előmelegített sütőben (légkeveréses 180°C -on) 15-20 percig sütjük.
- 4
Amíg sül a piskóta, addig a kiválasztott gyümölcsök egy részét apróra darabolhatjuk, és ezt összekeverjük a túróval. Ezek után, hogy ne legyen olyan darabos állaga a túrónak, egy kis tejfölt kell hozzá tenni, hogy az ízlés szerinti állagot elérjük. Aztán tegyünk bele porcukrot ízlés szerint, ha nem akarjuk hogy érződjön a túró kicsit savanykás íze.
- 5
Ha kész a túró, akár megcsinálhatjuk a pudingot is, amíg a piskóta nincs kész.
- 6
Ha kész a piskóta, akkor nézzük meg egy kis hűlés után az alakját.
- 7
Ha nagyon magas lett a piskóta, akkor két dolgot lehet tenni (a képen a kész torta van, a második módszert alkalmazva): Vagy levágunk a tetejéből, és a végén majd a tetejére tesszük, mint egy kis sziget, vagy a későbbiek folyamán egy kis trükkel magasabb tortaformában folytatjuk, úgy hogy a tortaformát lecsatolva felemeljük, majd visszaszorítjuk egy kicsit feljebb és alá pakolunk háztartási kekszet. Így is ki fog folyni egy kicsit a felsőbb réteg, úgyhogy érdemes egy tálat tenni alá.
- 8
A kész piskótára előbb rápakoljuk a gyümölcsös túrót, majd ha jól szétterítettük, akkor önthetjük rá a pudingot.
- 9
Ha kész vagyunk, amíg hűl a tornán a puding, addig elkészítjük a zselatin réteget. Én a konzerves gyümölcsök levét felhígítottam egy kis vízzel, hogy meglegyen a 7-8 dl, utána beleöntöttem a zselatin port, és folyamatos felforraltam. Akkor van kész, ha már sűrű, kicsit nehezebb keverni.
- 10
A kész zselatint kicsit hagyjuk hűlni. Addig a maradék gyümölcsöt tegyük a kész puding tetejére. (Én a képen keksz-halakat is tettem bele, a tengervíz hatás elérésére.)
- 11
A kicsit hűlt zselatint öntsük az egész torta tetejére lassan, hogy ne menjenek szét a gyümölcsök, és ne lyukadjon ki a puding. (Ez nekem sajnos elsőre nem sikerült, ahogy a képen is látszik. De végeredményben nem lett csúnya. :) )
- 12
Ezek után ha a zselatin kicsit kihűlt, tegyük a tortát a hűtőbe. Kb. 1 óra után már viszonylag szilárd lesz a zselatin, de ha tudjuk hagyjuk bent több ideig (3-4 óra, vagy akár egy éjszaka).
- 13
A kihűlt zselatinra tehetjük a díszeinket, gyümölcsöket, mazsolát, vagy a levágott piskóta darabot.
- 14
Jó étvágyat kívánok hozzá! :)
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek
Párom első tortája, nagyon jól nézett ki és fincsi is volt. Fantasztikus szülinapi meglepetés... 😍