Rujak Aceh

Name: Rujak Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mangga muda; 1 kg kedondong muda; 1 buah pepaya muda; 1 kg kuini matang; 2 buah nenas matang; 500 gr gula putih; 500 gr gula merah; 2 buah batok; 1 genggam cabe rawit; 1 genggam asam jawa; Secukupnya garam

Anna Meutia @annameut

Aceh

Bumbu utama rujak Aceh ini bisa menggunakan buah batok atau buah rumbia, untuk memberi rasa kelat. Untuk resep ini menggunakan buah batok.

Lebih banyak

Rujak Aceh

Anna Meutia @annameut

Aceh

Bumbu utama rujak Aceh ini bisa menggunakan buah batok atau buah rumbia, untuk memberi rasa kelat. Untuk resep ini menggunakan buah batok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgmangga muda
1 kgkedondong muda
1 buahpepaya muda
1 kgkuini matang
2 buahnenas matang
Bahan gula dicairkan
500 grgula putih
500 grgula merah
Bahan bumbu ulek
2 buahbatok
1 genggamcabe rawit
1 genggamasam jawa
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan kupas semua buah. Kemudian serut/parut/cincang halus semua buah-buahan. Masukkan semuanya ke dalam satu wadah.
2

Panaskan bahan gula hingga mendidih dan cair, kemudian saring.
3

Ulek semua bahan ulek, jika sudah halus campurkan ke gula cair, didihkan sekali lagi.
4

Jika sudah mendidih, masukkan bahan bumbu tsb ke dalam buah, aduk hingga merata.
5

Tunggu dingin, kemas dalam plastik-plastik 1kg, masukkan ke freezer.
6

Keluarkan seplastik-seplastik ketika ingin dikonsumsi. Rujak bertahan hingga 2 bulan. Tapi biasanya 2 minggu juga udah ludes. Selamat mencoba.