Egy tálba beletörjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, kapucsínót,, sót és egy botmixerel jól kikeverjük, majd tovább keverve adjuk hozzá az olajat, majd a kihűlt kávét (én a kávé helyett tejet használtam) és a diót. A sütőport belekavarjuk a lisztbe, majd egy spatula segítségével vegyítjük a masszához. A legvégén pedig a csokit kavarjuk bele.

Muffinformába töltjük, nekem nem volt elegendő így több formába tettem, ne töltsük tele, mert könnyen kifolyhat, amikor emelkedik! Előmelegített sütőben 180 C foknál megsütjük kb. 30 perc, tűpróba!