முதலில் உளுந்து, அரிசி, வெந்தயம் மூன்றையும் கழுவி தண்ணீர் சேர்த்து 45 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பின் அதை மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.

அரைத்த மாவை அடி கனமான பாத்திரத்தில் சேர்த்து கட்டி விழா மல் நன்கு கிளற வேண்டும். அதனுடன் வெல்லம் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து களிபக்குவத்திற்கு கிளறி இறக்கவும்.

பரிமாறும் போது அதன் மேல் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கொள்ளவும்.