લિલી હળદર નું શાક
લિલી હળદર શરીર માટે ખુબ જ લાભદાયી છે...ઘણા લોકો તેનું અથાણું બનાવી ને ઉપયોગ કરતા હોય છે ..પરંતુ આજે આપણે લિલી હળદર નું શાક બનાવીશુ જે ઉત્તર ગુજરાતમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે...અને બાજરી ના રોટલા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
લિલી હળદર નું શાક
લિલી હળદર શરીર માટે ખુબ જ લાભદાયી છે...ઘણા લોકો તેનું અથાણું બનાવી ને ઉપયોગ કરતા હોય છે ..પરંતુ આજે આપણે લિલી હળદર નું શાક બનાવીશુ જે ઉત્તર ગુજરાતમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે...અને બાજરી ના રોટલા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ હળદર ને છોલી બરાબર ધોઈ દો.. ત્યારબાદ તેને છીણી લો.
- 2
હવે શાકભાજી માં ઉપર જણાવ્યા મુજબ સપ્રમાણ શાક લો.
- 3
હવે શાક બનાવવા માટે એક કડાઈ માં 1/2 કપ જેટલું ઘી લો.આ શાક ઘી માં જ બનતું હોય છે પણ જો તમને ઘી ઓછું પસંદ હોય તો તેલ માં પણ બનાવી શકો છો.
- 4
ધી સહેજ ગરમ થાય પછી તેમાં છીણેલી હળદર ઉમેરો 3 થી 4 મિનિટ મીડીયમ આંચ પર તેને સાંતળી લો.
- 5
હળદર સંતળાઈ જાય પછી તેમાં લીલું લસણ ઉમેરો અને તેને પણ 3 થી 4 મિનિટ સાંતળી લો.
- 6
ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી,આદુ,મરચા,લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી મિક્સ કરી તેને પણ બરાબર ચડવી લો.
- 7
ડુંગળી બરાબર ચડી જાય પછી તેમાં બાફેલા વટાણા,ટામેટા,સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને લાલ મરચું ઉમેરી મિક્સ કરો.અને ઢાંકીને 3 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
- 8
3 મિનિટ પછી તેમાં મોળું દહીં(ફેટેલું)ઉમેરો અને મિક્સ કરી ઢાંકીને 4 થી 5 મિનિટ સુધી ચડવા દો...
- 9
હવે 5 મિનિટ પછી શાક માંથી ઘી છૂટવા લાગશે...ત્યારપછી તેમાં 1 નાની ચમચી ગરમ મસાલો અને કોથમીર ભભરાવી ગરમા ગરમ શાક બાજરી ના રોટલા સાથે સર્વ કરો.
- 10
તો તૈયાર છે શિયાળા માટે ખુબજ લાભદાયી અને ટેસ્ટી લિલી હળદર નું શાક..
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ