Karácsonyi bejgli

Name: Karácsonyi bejgli
Yield: 3 rúd
Cuisine: Magyar
Ingredients: 45 dkg liszt; 12,5 dkg rama; 7 dkg zsír; 5 dkg porcukor; 1,5 dkg élesztő; 0,5 dkg só; 1 db tojássárgája; 0,5 dl tejszín; 1 dl hideg víz; 42 dkg mák vagy dió; 25 dkg cukor; 7 dkg darált keksz; ízlés szerint fahéj; ízlés szerint szegfűszeg; ízlés szerint mazsola; 2 dl víz

Molnárné Nyári Szabina @szabina_910523

Rétalap

Karácsonyi bejgli

Molnárné Nyári Szabina @szabina_910523

Rétalap

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra+pihentetés

3 rúd

Tészta:
45 dkgliszt
12,5 dkgrama
7 dkgzsír
5 dkgporcukor
1,5 dkgélesztő
0,5 dkgsó
1 dbtojássárgája
0,5 dltejszín
1 dlhideg víz
Töltelék:
42 dkgmák vagy dió
25 dkgcukor
7 dkgdarált keksz
ízlés szerintfahéj
ízlés szerintszegfűszeg
ízlés szerintmazsola
2 dlvíz

Mentve

Elkészítés

1 óra+pihentetés

1

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük. Tésztát gyúrunk belőle, 3 egyenlô részre osztjuk, majd a hűtőbe tesszük pihentetni 20 percre.
2

Addig elkészítjük a tölteléket. A vizet a cukorral felforraljuk és a tűzről lehúzva hozzáadjuk a vizhez a diót vagy a mákot a fűszerekkel együtt.
3

A tésztát kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk és megkenjük a töltelékkel. A deszkát nem lisztezzük. Feltekerjük.
4

Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Tetejüket megkenjük tojássárgájával. Ha megszáradt rajta a sárgája tojásfehérjével is lekenjük, csak most ellenkező irányból. Tetejét megszurkáljuk. Hideg helyen pihentetjük egy éjszakát. 180 fokon 30 percig sütjük.