Alakbarát, teljes kiőrlésű sajtos perec -ISzívós AnitaI
Ez a recept számomra nagyon kedves,mert olyan tésztából készül, amit még nagymamámtól tanultam és később " örököltem "meg.
A kelt tészta elkészítési módja nagyon egyszerű, viszont annál is nagyobb figyelmet igényel!
Amit a legjobban szeretek ebben a tésztában, hogy lehet édes és sós változatban is készíteni, csupán attól függ, hogy a tészta összetevőibe sót vagy édes ízvilágot választok.
Ehhez a sajtos perec recepthez természetesen a sós változatot készítem el, bár már láttam belőle édes , csokimázas verziót is, úgyhogy ezt mindenkinek a fantáziájára bízom.
Hogyha valaki édes tésztát szeretne készíteni, akkor a sóval óvatosabban kell bánni, viszont az édesítésre nagyobb hangsúlyt kell fektetni... tehát például eritrit, folyékony édesítőszer kerüljön a tésztába.
Alakbarát, teljes kiőrlésű sajtos perec -ISzívós AnitaI
Ez a recept számomra nagyon kedves,mert olyan tésztából készül, amit még nagymamámtól tanultam és később " örököltem "meg.
A kelt tészta elkészítési módja nagyon egyszerű, viszont annál is nagyobb figyelmet igényel!
Amit a legjobban szeretek ebben a tésztában, hogy lehet édes és sós változatban is készíteni, csupán attól függ, hogy a tészta összetevőibe sót vagy édes ízvilágot választok.
Ehhez a sajtos perec recepthez természetesen a sós változatot készítem el, bár már láttam belőle édes , csokimázas verziót is, úgyhogy ezt mindenkinek a fantáziájára bízom.
Hogyha valaki édes tésztát szeretne készíteni, akkor a sóval óvatosabban kell bánni, viszont az édesítésre nagyobb hangsúlyt kell fektetni... tehát például eritrit, folyékony édesítőszer kerüljön a tésztába.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A teljes kiőrlésű búzalisztet mély tálba helyezzük, és a közepében kis mélyedést képezünk.
Az élesztőt kevés langyos xilites mandulatejben elkeverjük, pár percet várunk, majd beleöntjük a mélyedésbe és kevés lisztet keverünk hozzá. - 2
Ezután a maradék mandulatejet meglangyosítjuk és a habosra fölvert tojást hozzákeverjük, majd a langyos élesztős tejet hozzáöntjük.
Ezután megkezdjük a dagasztást, közben a kókuszolajat fokozatosan a tésztához adagoljuk és bedolgozzuk. - 3
Ha a tészta elválik a táltól és hólyagos lesz, befejezhetjük a dagasztást.
A tésztát cipó alakúra formázzuk és megszórjuk liszttel, majd 35-50 percig kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát gyúródeszkára borítjuk, átgyúrjuk, majd a tésztát három részre osztjuk. - 4
Kis cipókat készítünk, rudakat formázunk belőlük és megfonjuk a tésztát, majd a tetejét lekenjük tojással, ettől szép fényes sárgás színű lesz, majd rátesszük a tökmagot, sajtot és egyéb általunk választott feltétet.
Előmelegített, nem túl forró sütőbe tesszük, 25-30 percig 160 C fokon sütjük amíg a teteje szép piroskás nem lesz.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek