Moussaka al estilo griego

Name: Moussaka al estilo griego
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas medianas; 1 berenjena; 1 calabacín; 500 gr carne picada; Tomate, ajo sal, pimienta, canela, queso rallado; 1 poco mantequila; Leche; 2 cucharadas soperas harina; 1 huevo

mjose.sanma @wallace

Moussaka al estilo griego

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

3patatas medianas
1berenjena
1calabacín
500 grcarne picada
Tomate, ajo sal, pimienta, canela, queso rallado
1 pocomantequila
Leche
2 cucharadas soperasharina
1huevo

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Se fríen las patatas cortadas muy finas, berenjena y calababin y se reserva. Se sofríe la carne con tomate natural ajo y sal y pimienta y canela y se reserva.
2

Hacemos la bechamel echando en una sartén que no se pegue el aceite, mantequilla y la harina y vamos removiéndola poco a poco con una cuchara de madera y añadiendo lentamente la leche, unos 3 vasos aproximadamente hasta que la veamos espesa. Podemos espesarla añadiendo más harina.Cuando esté lista le echamos sal y retiramos del fuego batiendo un huevo y mezclándolo con la bechamel.
3

Después ponemos las capas en un recipiente apto para horno: patata, carne, berenjena, carne y calabacín por este orden.Al menos recomiendo hacer dos capas así.
4

Por último vertemos la bechamel por encima de las capas y espolvoreamos el queso rallado poniendo unas gotas de tomante frito por encima. Metemos en el horno 10 minutos a 200 y los últimos 3 minutos le damos al grill.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

mjose.sanma @wallace

20 de enero de 2020 20:40

Comentarios

Marta Gonzalez Pepe @cook_19599219

25 de julio de 2020 13:15

Viajo seguido a Grecia pues mí marido es hijo de padres griegos y está receta se parece pero no es el verdadero mousaká. La receta no lleva calabacín y si lleva cebolla y vino blanco, también falta el toque de menta fresca.

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