Colocar a farinhas, o ovo, o açúcar e misturar bem, depois acrescente pode por leite ou água, até dar ponto. A massa tem que deixar homogênea, mas molinha para poder fazer a panqueca

Pega a frigideira e poe um pouco de azeite, coloque uma concha da massa, deixe dourar, vire e deixe doura do outro lado. Recheie com o que preferir