દૂધ ગરમ થાય એટલે લીબુ નીચવી ફાડી લો ૨ પાણી ઘોય ને બાજુ પર મુકો... પછી એમા લીલા મરચા ની પેસ્ટ મે તીખું ઓછુ રાખ્યું છે તમે તમારા મુજબ કરી શકો, મીઠું, ગરમ મસાલો, કોથમીર નાખી બરાબર મિક્ષ કરી સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લો... ઘઉંનો લોટ મા મીઠું નાખીને નરમ લોટ બાઘવો એનો મોટો લુવો લય ને થોડું પુરી જેવુ વણી ને સ્ટફિંગ ભરી બરાબર ગોળો કરી ને હલકા હાથે પરોઠો વણી લેવો....

ઘી મુકી તવી પર ગુલાબી સેકવા મીડીયમ ગેસ પર ધી નો દોરો આપીને...

તૈયાર છે ગરમા ગરમ પનીર પરોઠા આશા છે તમને પસંદ આવશે🙂.