Cuci bersih cumi asin dan potong menjadi beberapa bagian. saya bersihkan juga kotoran2 hitam di dalam cuminya dan membuang tulangnya, mencucinya 3-4x bilasan, dan tidak saya rendam di air panas.

Haluskan cabe, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu halus sampai harum, beri air secukupnya, masukkan sereh dan daun salam.

Masukkan cumi asin yang sudah dibersihkan, aduk agar bumbu meresap. saya tidak tambahkan garam lagi karena dirasa sudah cukup asin dari si cuminya tsb.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan.