Cocido de frijoles verdes franceses

Name: Cocido de frijoles verdes franceses
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr frijoles verdes; 1 cebolla; 2 zanahorias; 6 patatas; 2/3 dientes ajo; 1 chorro vino tinto; 1 chorro aceite oliva; 2 cc soperas tomate triturado; Pimentón picante; Comimo; Perejil; Pimienta molida; Sal; 1 pastilla caldo vegetal; 2 hojas laurel

Jara Loureiro @jaraloureiro_etologa

Entre 🇳🇱🇪🇸

El frijol verde es originario de #Francia
Os deleito con esta receta #vegana de un #cocido para el frío con solo 5 ingredientes.

Cocido de frijoles verdes franceses

Jara Loureiro @jaraloureiro_etologa

Entre 🇳🇱🇪🇸

El frijol verde es originario de #Francia
Os deleito con esta receta #vegana de un #cocido para el frío con solo 5 ingredientes.

Guardada

Ingredientes

4 raciones

500 grfrijoles verdes
1cebolla
2zanahorias
6patatas
2/3 dientesajo
1 chorrovino tinto
1 chorroaceite oliva
2 ccsoperas tomate triturado
Pimentón picante
Comimo
Perejil
Pimienta molida
Sal
1 pastillacaldo vegetal
2 hojaslaurel

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar y cortar en dados las zanahorias, patatas y la cebolla puedes hacerlo en julaian, si quierws
2

En una olla con un chorro de aceite, cocinar ene este orden: cebolla, zanahoria y para acabar el ajo picado.
3

Si se está pegando meterle agua. Luego poner las especies y la sal. OPCIONAL: un chorro de vino tinto antes del tomate.
4

Cuando se haya reducido el tomate, introducir las patatas, el laurel y la pastilla de caldo vegetal. Hervir durante unos 15 minutos y luego poner los frijoles verdes. Como son de bote se cocinan más rápido.
5

Dejar reposar 10 minutos.

Guardada

Cooksnaps

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Jara Loureiro @jaraloureiro_etologa

5 de enero de 2020 12:41

Entre 🇳🇱🇪🇸

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Comentarios (2)

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

10 de enero de 2020 17:28

Hola, quería decirte que el aceite de oliva no es vegano, pues matan a muchos pájaros en la recolecta de la oliva. Puedes mirarlo en internet.
Apetecibles recetas, por cierto.
Un saludo

Palabra clave

Cocido Frijol Verde

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