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三杯杏鮑菇梅花豬
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三杯杏鮑菇梅花豬 的食譜成品照片

三杯杏鮑菇梅花豬

便當調色盤
便當調色盤 @cook_19505154

三杯杏鮑菇梅花豬

便當調色盤
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預備食材

約20分
2人
  • 薑一塊(約15g)切薄片
  • 蒜兩瓣 切末
  • 杏鮑菇1-2根 切段再切花刀
  • 辣椒半根 切片
  • 九層塔去除硬梗
  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
  • 醬油 兩大匙
  • 米酒 適量
  • 糖 一大匙
  • 麻油 適量
  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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料理步驟

約20分
  1. 1

    鍋燒熱,放進杏鮑菇煎至金黃。

  2. 2

    梅花豬肉片放進鍋中快速煎一下(會出油)。

  3. 3

    豬肉的油不要擦掉,補入一點點橄欖油和黑麻油,放入薑片爆香至呈現捲曲。

  4. 4

    放入蒜末,接著放入剛剛的豬肉片和杏鮑菇拌炒,加入一匙糖炒出糖色。

  5. 5

    加入醬油、米酒快速拌炒至收汁。

  6. 6

    起鍋前加入九層塔、辣椒即可。

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便當調色盤
便當調色盤 @cook_19505154
發布於 2020年01月10日 12:52
我是Della,一個朝九晚六的上班族,料理對我而言是過去記憶的連結,也是一個療癒的過程,喜歡料理,也喜歡料理時的自己!我的便當紀錄Instagramhttps://reurl.cc/YlKGvx我的生活紀錄 YouTubehttps://reurl.cc/k5Kk1b
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