Capeletis de pollo jamón y queso

Name: Capeletis de pollo jamón y queso
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gramos harina común; 2 huevos grandes; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas agua natural; 1 cucharadita sal fina; 1 pechuga grande de pollo hervida; 1 cebolla grande; 100 gr jamón cocido; 50 gr queso rallado; Sal y pimienta a gusto; 4 cucharadas salsa de tomate; 1 lata tomate cubeteado; 1 cartón de puré de tomate; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 hojas laurel; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita pimentón; 1 diente ajo; 1 cebolla; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita sal fina

cloromeo @cloromeo

Una receta salvadora y rendidora. ideal para reutilizar las sobras de pollo. Parece trabajosa, pero con este simple paso a paso resulta fácil y rápida. Con estas proporciones salen 30 capeletis, por lo que comen 5/6 personas. #premiocookpad

Capeletis de pollo jamón y queso

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Ingredientes

5 raciones

Masa
400 gramosharina común
2huevos grandes
2 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadasagua natural
1 cucharaditasal fina
Relleno
1pechuga grande de pollo hervida
1cebolla grande
100 grjamón cocido
50 grqueso rallado
Sal y pimienta a gusto
4 cucharadassalsa de tomate
Salsa fileto
1 latatomate cubeteado
1cartón de puré de tomate
2 cucharadasaceite de oliva
2 hojaslaurel
1 cucharaditaorégano
1 cucharaditapimentón
1 dienteajo
1cebolla
1 cucharaditaazúcar
1 cucharaditasal fina

Guardada

Paso a paso

1

Procesar el pollo hervido, la cebolla previamente rehogada, el jamón cocido picado, la salsa y el queso rallado (debe quedar una mezcla homogénea y compacta). Reservar en la heladera.
2

Poner la harina en un bowl, agregar la sal, los huevos, el aceite y el agua. Mezclar hasta lograr una masa homogénea. Amasar hasta conseguir una masa suave y elástica.
3

Separar la masa en bolitas de aproximadamente 5 cm cada una. Estirarlas con palo de amasar y agregar una cucharada del relleno. Doblar a la mitad, presionar los bordes y unir las puntas.
4

Poner en una cacerola con agua hirviendo y sal. Bajar el fuego al mínimo y cocinar por 25 minutos. Retirar de la olla de a uno con espátula. Servir con salsa fileto.
5

Salsa fileto: rehogar la cebolla picada en el aceite de oliva. Una vez que la cebolla está transparente agregar el tomate cubeteado y el puré de tomate junto con el ajo y todos los condimentos. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 20 minutos.