Cireng Salju (Rujak Cireng)

Name: Cireng Salju (Rujak Cireng)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdm tepung tapioka; 100 ml air; 5 siung bawang putih; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt terasi udang (skip kalau tidak suka); 10 sdm tepung tapioka; 2 siung bawang putih; 6 buah cabai rawit (sesuai selera); 3 biji mata asam jawa; 50 gr gula merah disisir; Secukupnya gula, garam, dan kecap manis; 100 ml air

Rahma @rahmakitchen24

Krian, Sidoarjo

Bikin ini udah dr jaman SMA tapi ga tau namanya. Eh ternyata pas booming namanya cireng salju yah wkwkwk. Suka bikin ini karena super cepet. Sumpah cepet banget! 15 menit jadi kali yah saking simpel nya 😅 Kalo dulu makan ini ga pake sambel² an. Sekarang makan ini wajib pake bumbu rujak manis biar mantap! hehe 😁

Lebih banyak

Cireng Salju (Rujak Cireng)

Rahma @rahmakitchen24

Krian, Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan Basah
1 sdmtepung tapioka
100 mlair
5 siungbawang putih
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtterasi udang (skip kalau tidak suka)
Adonan Kering
10 sdmtepung tapioka
Bumbu Rujak (uleg)
2 siungbawang putih
6 buahcabai rawit (sesuai selera)
3 bijimata asam jawa
50 grgula merah disisir
Secukupnyagula, garam, dan kecap manis
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan terasi. Campur dengan air dan 1 sdm tepung tapioka. Masak diatas api hingga bening.
2

Siapkan baskom berisi adonan kering. Tuang adonan basah. Aduk perlahan hingga tercamour rata. (tips: saat mengaduk adonan usahakan jangan ditekan agar adonan tidak meletus saat digoreng. Cukup sampai tercampur rata saja)
3

Bentuk adonan cireng sesuai selera. Masukkan kedalam freezer. (kalau saya langsung digoreng 😅)
4

Goreng cireng dalam minyak panas hingga mengapung, balik-balik, angkat dan sajikan.
5

Bumbu Rujak: Jerang semua bahan sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan siap untuk cocolan.