Buat adonan roti : campur semua bahan, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di mixer hingga adonan kalis. Sekiranya adonan sudah cukup lembab, hentikan pemberian air. Diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat, tutup adonan menggunakan kain bersih.

Sambil menunggu adonan roti mengembang, kita buat adonan isi : campur semua bahan isi, aduk menggunakan sendok hingga rata. Masukkan kedalam kulkas agar mudah dipotong2 untuk bahan isian.

Topping : campur putih telur, gula, dan margarin sampai tercampur rata dan membentuk pasta. Tambahkan terigu, maizena, susu bubuk, kental manis, pasta moka, dan kopi instan, mixer hingga benar2 lembut.

Masukkan topping ke dalam pipping bag. Sisihkan.

Kembali ke adonan roti. Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan, lalu bagi masing2 seberat 50 gr.

Pipihkan adonan, isi dengan isian yang sudah dingin dan sudah dipotong2. Bulatkan kembali adonan, lakukan hingga adonan habis. Diamkan lagi sekitar 30 menit

Semprotkan bahan topping secara melingkar seperti obat nyamuk (mulai dari tengah membentuk lingkarannya)

Panaskan oven, setelah oven panas, masukkan roti, panggang dengan suhu 180 dercel selama 30 menit. 15 menit pertama, taruh roti di rak bagian tengah, kemudian 7 menit di rak bagian bawah, dan 8 menit terakhir di rak bagian atas. Angkat, Sajikan. Agar roti awet lembut, masukkan dalam wadah kedap udara.