Egy lábosban felteszünk enyhén sós vizet forrni.

Utána nekilátunk a gombócoknak, :) minden hozzávalót, ami a gombócokhoz kell, alaposan összekeverjük, majd a kezünkkel gombóckákat formázunk. Amikor már forr a víz, óvatosan beletesszük a gombócokat, és kb. 4-5 percig főzzük őket, amíg feljönnek a víz tetejére.

A hempergetéshez egy serpenyőben megpirítjuk a zabpelyhet az eritrittel és a fahéjjal, majd a kész gombócokat meghempergetjük benne.

A joghurthoz/tejfölhöz hozzáadjuk a fehérjét és a fahéjat, és készen is vagyunk. :)