Balado terong ungu cabe rawit

Name: Balado terong ungu cabe rawit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu (potong sesuai selera); 1/4 gram ikan asin rebus (belah, buang durinya); 1 genggam cabe rawit; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya minyak goreng; Sedikit air

Novianti @cook_20144781

Lubuklinggau Sumatera Selatan

Hai sahabat Cookpad 😊, jadi gini ya ceritanya. Kami lupa kalau di rumah cabe ijo & merah udah abis, tinggal tersisa cabe rawit. Alhasil inisiatif bikin sambel goreng cabe rawit, Alhamdulillah endul mantul soal rasa😍 #PejuangGoldenApport2

Lebih banyak

Balado terong ungu cabe rawit

Novianti @cook_20144781

Lubuklinggau Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu (potong sesuai selera)
1/4 gramikan asin rebus (belah, buang durinya)
1 genggamcabe rawit
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyaminyak goreng
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci terong ungu, potong sesuai selera, goreng dengan minyak secukupnya (api sedang)
2

Cuci ikan asin rebus, goreng hingga krispi
3

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih (tumis dengan sedikit minyak, api sedang, hingga harum)
4

Tambahkan sedit garam, gula pasir & penyedap rasa
5

Beri sedikit air, tes rasa. Matikan api (biarkan sambel dingin)
6

Masukkan terong & ikan asin dalam sambel yang sudah dingin, balado terong ungu cabe rawit siap di hidangkan 😊