Klepon

Name: Klepon
Yield: 20 pax @4bj
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung ketan; 50 gr tepung beras; secukupnya Air Panas; Pasta pandan atau pewarna makanan merah/pink; Bisa juga menggunakan perasan daun suji dan daun pandan; Isian : gula merah yg telah diiris (250 gr); Balutan : 1/2 butir kelapa parut, kukus, taburi garam secukupnya

Rien BSt @Rien_BSt

Sikayu, Comal, Pemalang

Klepon merupakan salah satu jajanan jadul yg banyak penggemarnya.
Prosesnya yg lama adalah ketika kita bikin buletan-buletan adonan tepung ketan. Tapi semuanya akan terbayar dengan sensasinya ketika digigit makkletus...melelehlah si gula merah di dalam mulut 😀

Lebih banyak

Klepon

Rien BSt @Rien_BSt

Sikayu, Comal, Pemalang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 pax @4bj

300 grtepung ketan
50 grtepung beras
secukupnyaAir Panas
Pasta pandan atau pewarna makanan merah/pink
Bisa juga menggunakan perasan daun suji dan daun pandan
Isian : gula merah yg telah diiris (250 gr)
Balutan : 1/2 butir kelapa parut, kukus, taburi garam secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung ketan dan tepung beras, tuang air panas yg telah diberi pasta pandan atau air daun suji + pandan.
2

Aduk adonan sampai kalis atau bisa dipulung. Jangan terlalu lembek atau keras.
3

Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bulatkan.
4

Rebus air bersama daun pandan sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng.
5

Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan, biarkan sampai mengambang dan matang.
6

Angkat dan Gulingkan di kelapa parut.
7

Siap disajikan 😄👍
8

Note : untuk mengaduk tepung ketan, bisa menggunakan air biasa/dingin, tetapi adonan/bulatan klepon harus langsung direbus. Jika disisihkan, adonan akan melembek dan gula merah akan meleleh bocor.