Klepon

Rien BSt
Rien BSt @Rien_BSt
Sikayu, Comal, Pemalang

Klepon merupakan salah satu jajanan jadul yg banyak penggemarnya.
Prosesnya yg lama adalah ketika kita bikin buletan-buletan adonan tepung ketan. Tapi semuanya akan terbayar dengan sensasinya ketika digigit makkletus...melelehlah si gula merah di dalam mulut 😀

Klepon

8 orang berencana membuat resep ini

Klepon merupakan salah satu jajanan jadul yg banyak penggemarnya.
Prosesnya yg lama adalah ketika kita bikin buletan-buletan adonan tepung ketan. Tapi semuanya akan terbayar dengan sensasinya ketika digigit makkletus...melelehlah si gula merah di dalam mulut 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 pax @4bj
  1. 300 grtepung ketan
  2. 50 grtepung beras
  3. secukupnyaAir Panas
  4. Pasta pandan atau pewarna makanan merah/pink
  5. Bisa juga menggunakan perasan daun suji dan daun pandan
  6. Isian : gula merah yg telah diiris (250 gr)
  7. Balutan : 1/2 butir kelapa parut, kukus, taburi garam secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung ketan dan tepung beras, tuang air panas yg telah diberi pasta pandan atau air daun suji + pandan.

  2. 2

    Aduk adonan sampai kalis atau bisa dipulung. Jangan terlalu lembek atau keras.

  3. 3

    Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bulatkan.

  4. 4

    Rebus air bersama daun pandan sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng.

  5. 5

    Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan, biarkan sampai mengambang dan matang.

  6. 6

    Angkat dan Gulingkan di kelapa parut.

  7. 7

    Siap disajikan 😄👍

  8. 8

    Note : untuk mengaduk tepung ketan, bisa menggunakan air biasa/dingin, tetapi adonan/bulatan klepon harus langsung direbus. Jika disisihkan, adonan akan melembek dan gula merah akan meleleh bocor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rien BSt
Rien BSt @Rien_BSt
pada
Sikayu, Comal, Pemalang
Trying to cook, bake, steam...And eat 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa