Bahan kering : Siapkan mangkuk kecil masukkan terigu, garam, gula, kaldu bubuk, merica, cabai bubuk dan bawang putih bubuk. aduk menjadi satu hingga tercampur rata, sisihkan.

Note : jika tidak ada bawang putih bubuk, gunakan 1 siung bawang putih yang dihaluskan dan beri 3 sdm air, rendam ayam selama 10 menit.

Bahan basah : kocok telur dengan 2 sdm susu cair hingga rata, sisihkan.

Siapkan wadah berisi campuran telur kocok dan susu, wadah bumbu kering serta wadah bread crumbs.

Pertama lumuri potongan ayam dengan bahan kering, tekan-tekan hingga menempel rata, lalu celupkan kedalam kocokan telur, kemudian gulirkan daging ayam di bread crumbs.

Celupkan kembali daging ayam ke dalam kocokan telur dan lumuri kembali dengan bread crumbs. pengulangan ini dilakukan agar daging ayam terlumuri dengan baik.

Goreng daging ayam ke dalam minyak panas menggunakan api sedang agar matang merata.

Sajikan.