Vaciamos los zapallitos y con lo que saquemos, lo picamos y lo ponemos a freír con un chorrito de aceite.

Metemos los zapallitos vacíos en el horno a 90° para que se ablanden un poco.

Cuando ablande la verdura, añadimos la leche de coco y las especias y el pollo vegano y lo dejamos hasta que espese y se ligue todo y para darle un sabor a queso yo le echo un poco de levadura nutricional y así espesa más la salsa.

Sacamos los zapallitos del horno y los rellenamos y los volvemos a meter y podemos ponerle queso rallado por encima o tranchete, a nuestro gusto.

Es una receta muy fácil de hacer, muy vegana y muy sabrosa 💚