Kupas kulit udang n buang kepala udang setelah itu cuci sampai bersih bisa dkasih jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu bumbui dengan bumbu halus sampai rata dan masukkan ke dalam kulkas minim 3 jam..

Dalam wadah masukan adonan kering n siapkan juga adonan basah. Setelah 3 jam ambil.udang untuk mulai proses penepungan pertama masukan udang ke adonan kering trus masukan ke adonan basah trs masukan udang lagi ke adonan kering jng d remas* cukup d bolak balik aja sampai terlihat keriting.

Siapkan wajan n minyak usahakan minyak nya yg banyak agar saat goreng udangnya terendam untuk dpt hasil yg maksimal goreng d api yg sedang.. goreng udang sampai kuning kecoklatan. Maaf g sempet foto tangan kotor kena tepung.. n selamat mencoba..