Pâine cu cartofi
Rețeta de pâine simplă și pufoasă
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se vor spăla cartofii și se pun cu coajă la fiert până va trece furculița prin ei.
- 2
Se adaugă într-un castron de ceramică o lingură făină, zahăr, drojdie cu 3 linguri de apă călduță și se lasă pentru timp de 10 minute să își mărească volumul.
- 3
După ce cartofii s-au fiert, se vor curăța de coajă și se vor pisa bine cu o furculiță. Aveți grijă să nu lăsați bucăți întregi de cartofi.
- 4
Într-un castron, peste piureul de cartofi se adaugă 150 ml apă, 150 ml lapte, sarea, făina și se frământă.
- 5
Se adaugă maiaua peste piureu și se încorporează bine.
- 6
Se adaugă treptat restul de făină, uleiul, restul de lichide dacă mai este nevoie și se frământă.
- 7
Dacă aluatul este ușor lipicios mai adăugați un pic de făină.
- 8
Se frământă circa 20 de minute și se va împacheta formând o minge aplatizată și se lasă la dospit pentru 1 oră acoperită cu o pungă de plastic și o pătură la loc cald.
- 9
Cuptorul se preîncălzește la 200 de grade C.
- 10
O adăugați într-o tavă rotundă ori tava de cuptor cu hârtie de copt.
- 11
Presărați puțină făină peste aluat, iar cu un cuțit bine ascuțit crestăm pâinea cu un cuțit care taie foarte bine sau de preferat, cu o lamă de ras.
- 12
Se dă la cuptor timp de 20 minute se lasă la temperatura de 200 de grade Celsius, apoi se scade la 180 grade pentru alte 30-40 de minute.
- 13
NU se deschide cuptorul pentru că se pierde căldura!
- 14
După coacere, aceasta pâine cu cartofi se lasă la racorit pe un grătar de bucătărie (trebuie să se aerisească). NU se va acoperi cu cârpe ori pungi! Ele creează condens și vor distruge coaja și miezul!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii (2)