Az zsíron üvegesre pirítom a felkockázott hagymát, megszórom pirospaprikával és felöntöm 1 dl vízzel.

A hússzeleteket a paprikás hagymára fektetem, és felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi a húst. Lassú tűzön, fedő alatt puhára párolom, kb. 30-40 perc. Ha szükséges, pótolom a vizet alatta.

Ha puha a hús, hozzáöntöm az üveges lecsót, és fedő alatt minimum 30 percig főzzük. Ha kell, öntök hozzá még vizet és újra megsózom, borsozom.

Köretként rizst, tarhonyát vagy tésztát adhatunk hozzá.