Bolu kukus ketan hitam

Name: Bolu kukus ketan hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 grm tepung ketan hitam; 6 butir telur; 200 grm gula pasir (aku 230 grm); 200 grm butter, cairkan tunggu hingga dingin (aku pake margarin); 1 sdt emulsifier (ovalet, sp); 1/4 sdt baking powder; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt garam (aku skip krna pake margarin yg rasanya dah asin)

Erna Dwi @ernadwi

Bojonegoro

Bolu ini enaaak banget, lembut gak bikin seret, pas dimakan di musim penghujan sperti skarang ini...
Source resep dr ig ibu susi.agung

Lebih banyak

Bolu kukus ketan hitam

Erna Dwi @ernadwi

Bojonegoro

Bolu ini enaaak banget, lembut gak bikin seret, pas dimakan di musim penghujan sperti skarang ini...
Source resep dr ig ibu susi.agung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grmtepung ketan hitam
6 butirtelur
200 grmgula pasir (aku 230 grm)
200 grmbutter, cairkan tunggu hingga dingin (aku pake margarin)
1 sdtemulsifier (ovalet, sp)
1/4 sdtbaking powder
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 sdtgaram (aku skip krna pake margarin yg rasanya dah asin)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan, olesi loyang dg margarin, sisihkan
2

Ayak tepung ketan bersama dg garam, vanili, dan baking powder.
3

Mixer gula, telur dan emulsifier dg speed tinggi hingga putih pucat, turunkan speed mixer, masukkan tepung ketan sdikit demi sdikit sambil terus di mikser hingga tercampur rata, tambahkan butter cair, mixer smpe trcampur rata, matikan mixer.
4

Tuang adonan kedalam loyang, ketuk perlahan supaya tidak ada gelembung Udara yg terperangkap.
5

Kukus selama kurleb 30 menit dg api sedang, angkat, kluarkan dari loyang / cetakan, dinginkan.
6

Aku pake cetakan putu ayu yg ukuran sedang, jadi skitar 20 buah, sisanya aku masukin ke cetakan bentuk ikan 😁