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紫米雞翅
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紫米雞翅 的食譜成品照片

紫米雞翅

蕊氣之舞
蕊氣之舞 @cook_9492547
台北市

( ̄∇ ̄)偶都不知道怎麼辦啦…上桌嚇到!

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紫米雞翅

蕊氣之舞
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預備食材

60~90 分鐘
5人份
  • 食材:雞翅~節,全雞也都可以不分那部位喔(^_-)
  • 紫米1杯
  • 薑~片、絲,皆可
  • 調味:麻油一大匙,食用油1匙
  • 料酒最少200-350cc
  • 水量最少500-800cc
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料理步驟

60~90 分鐘
  1. 1

    紫米洗淨後,泡2小時

  2. 2

    雞肉,川湯,去雜。

  3. 3

    薑片爆香(可先用少量食用油炸香)薑片邊微捲即可下雞肉下去翻炒( ̄∇ ̄)煎出微金焦色即可下~黑麻油囉~小火翻勻後……續下,料酒,紫米,水量可以自己調整到位即可進行移到湯鍋裡(^_-)

  4. 4

    電鍋燉:外鍋1.5杯水

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蕊氣之舞
蕊氣之舞 @cook_9492547
發布於 2020年02月03日 13:33
台北市
想煮就煮 食在好味呀~♡
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紫米 單翅

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