Bandeng presto balut telur
Kepengen bandeng, kebetulan domisi saya di semarang.. Cuma didaerah pasar nda ada bandengan yang sudah dipresto akhirnya bikin sendiri dari bandeng fresh.. Empuk dan lezat, ga kalah sama bandeng yang dijual dengan label..
Yuk moms mari buat
Bandeng presto balut telur
Kepengen bandeng, kebetulan domisi saya di semarang.. Cuma didaerah pasar nda ada bandengan yang sudah dipresto akhirnya bikin sendiri dari bandeng fresh.. Empuk dan lezat, ga kalah sama bandeng yang dijual dengan label..
Yuk moms mari buat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih bandeng, saya sebelumnya sudah dipotong menjadi 3 bagian untuk mempermudah.. (boleh dikucuri jeruk nipis/lemon) saya tidak pakai karena kebetulan habis di dapur. Kalau mau dikucuri boleh selama 10 menit. Setelah itu cuci bersih lagi.
- 2
Kemudian, haluskan bahan halusnya... Tambahkan garam + penyedap.. Kemudian balurkan kedalam bandeng sampai rata.. Tunggu selama 30 menit (bisa dimasukan kulkas).
- 3
Jika sudah, siapkan daun pisang dan susun bandeng dalam panci presto seperti gunungan.. (dikasih jarak) tiap ikan kalau mau disusun dialasin daun pisang/daun salam (saya tidak pakai daun salam karena stok habis diganti daun pisang) agar tidak lengket karena bandeng setelah dipresto akan melunak dan daging gampang hancur.
- 4
Presto selama 30-40 dengan api sedang. Jika sudah, matikan kompor tapi jangan langsung dibuka. Tunggu agak dingin baru buka tutup panci.
- 5
Jika presto sudah selesai, kemudian siapkan telur ayam (saya 2 telur) tambah sedikit garam kemudian balurkan satu-satu ke bandeng kemudian goreng. Lakukan sampai bandeng habis.. Jadi deh.
- 6
Tips : kalau ingin bandengnya tanpa duri, bisa dibelah terlebih dulu 1 bandeng minta tukang ikan buangin duri nya. Masak sesuai step diatas. Yummm
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar