Siapkan madu, pilih madu murni atau madu yang belum diolah dengan vitamin tambahan atau royal jelly.

Siapkan lemon. kalau sy memilih lemon (lemon ya jangan jeruk nipis) yang warnanya agak lebih matang dan sedikit empuk, yang mengandung lebih banyak air. cuci bersih dan tiriskan.

Iris lemon setipis mungkin. sebisanya saja. gunakan pisau yang tajaam sekali, agar tidak terlalu menekan lemon saat diiris. lemon yang terlalu ditekan akan banyak mengeluarkan air. kan jadi sayang airnya. setelah diiris semua, sisihkan.

Siapkan jahe. kupas dan cuci bersih. iris tipis-tipis. sisihkan.

Susun irisan lemon dan jahe di dalam wadah kaca secara bergantian / selang-seling. isi setidaknya sampai 3/4 toples, jangan penuh-penuh untuk memberi ruang pada air lemon yang akan keluar pada saat disimpan.

Tuangkan madu secara perlahan sampai menutupi lemon yang paling atas. tutup wadah dengan rapat.

Jangan langsung masukkan toples ke dalam kulkas. diamkan kurleb 4-5 jam dalam suhu ruangan. lalu simpan dalam lemari pendingin kurleb semalaman.

Madu dalam toples akan mengendap di dasar, sedangkan air lemon ada di paling atas. aduk madu agar tercampur setidaknya 2 hari sekali atau 1 hari 1 kali.

Wadah dan pengolahan yang bersih akan memperpanjang masa konsumsi madu, hingga 2 bulan. tapi sebaiknya madu diminum minimal satu sendok perhari untuk menjaga daya tahan tubuh.

Jika lemon dalam toples sudah habis, tetapi madu masih banyak, tambahkan lagi lemon dan madu baru secukupnya.

Selamat mencoba!!