Japanese Cheese Cake (Pake Cheedar)
Bismillah
Perdana bikin JCC itu bikin degdeg an. Kalo kalo rasanya, adonan nya ga sesuai. Walaupun ternyata hasilnya blm pas di hati 😁. Tp alhamdulillah lah masih cucok di lidah.
Source: Joconde Baking
Japanese Cheese Cake (Pake Cheedar)
Bismillah
Perdana bikin JCC itu bikin degdeg an. Kalo kalo rasanya, adonan nya ga sesuai. Walaupun ternyata hasilnya blm pas di hati 😁. Tp alhamdulillah lah masih cucok di lidah.
Source: Joconde Baking
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan susu dan keju, biarkan sampai larut. Lalu masukan butter. Setelah leleh dan tercampur semua, angkat. Jangan sampai terlalu mendidih. Sisihkan
- 2
Pisahkan kuning dan putih telur. Untuk adonan kuning telur: hancurkan kuning telur lalu tuang larutan susu keju sedikit demi sedikit, sambil aduk cepat dengan whisk hingga larutan habis. Sisihkan
- 3
Untuk adonan putih telur: kocok putih telur sambil masukan gula putih sedikit demi sedikit. Kocok hingga telur mengembang, lembut dan kaku. Sisihkan
- 4
Ambil kembali adonan kuning telur, beri air lemon dan terigu ke dalamnya, aduk kembali dengan whisk hingga tidak ada yang menggumpal. Lalu masukan adonan putih telur sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur rata dan lembut
- 5
Siapkan loyang bulat diameter 18 cm, beri alas kertas roti. Tuang adonan ke dalamnya, hentakan loyang bbrp kali agar gelembung adonan berkurang
- 6
Panaskan oven (saya pakai otang), siapkan satu loyang lain yang berukuran lebih besar, letakan loyang cake di atasnya. Beri air kurang lebih 1 cm. Panggang hingga cake mengembang, dan bagian atasnya agak kecokelatan (saya menggunakan api kecil dan dipanggang selama 2 jam)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar