قیمه نثار قزوین 🌸
#قیمه_نثار
غذای بسیار خوشمزه و مجلسی قزوینی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
روغن رو تو ماهیتابه گرم کنید. پیاز رو تفت بدین کمی که سبک شد و رنگ عوض کرد
گوشت رو اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید. زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت بدین. رب رو بهش اضافه کنید یک دقیقه دیگه تفت بدین دو پیمانه آب بهش اضافه کنید و بذارید با حرارت ملایم پخته بشه. بعد از پختن هل. گلاب. دارچین. نمک.آبلیمو.سه ق زعفران. رو اضافه کنید بذارید تا جا بیافته. - 2
برای مواد رویه پوست نارنجی پرتقال رو 5 بار با آب کاملا سرد بذارید بجوشه همین که جوش اومد آبش رو خالی کنید و دوباره اینکارو تا 5 بار تکرار کنیدتا تلخی پوست گرفته بشه (فقط از قسمت نارنجی پرتقال استفاده کنید) بار آخر کمی شکر به آبش اضافه کنید که شیرین بشه
- 3
تو یه ماهیتابه خلال پرتقال،،خلال بادوم ،،خلال پسته ،،،زرشک جداجدا بذارید روی حرارت و به مدت کم تفت بدین. به زرشک و پوست پرتقال کمی شکر اضافه کنید میتونید همه رو هم با هم تفت بدید (مخلوط بشه) برای دیزاین غذام من جدا جدا تفت دادم ولی در آخر همه روم خلوط کردیم😉
- 4
🌸بهتره خلال پسته تفت نخوره چون رنگش عوض میشه ولی اگه تفت دادین خیلی کم باشه که از خامی دربیاد و رنگش عوض نشه.
🌸گوشت این غذا با توجه به دستورهایی که دیدم مثل اینکه باید آبش کشیده بشه ولی من اینکار رو نکردم گفتم خشک نباشه غذا.(البته آبش هم زیاد نبود) ولی به نظرم کمی آب داشته باشه خوشمزه‌تره😋
🌸برنج رو هرجور درست میکنید کته یا پلو بعد از این خوشمزه های تفت داده شده بریزید روش و با اون گوشت خوشمزه نوش جان کنید
کوک اسنپ‌ها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات