Σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε πολύ καλά τα μπισκότα για να γίνουν σκόνη.

Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.

Μεταφέρουμε τα τριμμένα μπισκότα στο τηγάνι και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μία στρογγυλή φόρμα 26 εκ. με αποσπώμενη βάση, στρωμένη με λαδόκολλα.

Το απλώνουμε στη βάση της φόρμας με ένα ποτήρι και δημιουργούμε ένα γείσο.
Μεταφέρουμε τη φόρμα στο ψυγείο και το αφήνουμε 30 λεπτά για να κρυώσει.

Βάζουμε ένα τηγάνι σε σιγανή φωτιά.
Προσθέτουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο,το εκχύλισμα βανίλιας και αλάτι.
Ψήνουμε για να λιώσει η καραμέλα. Τη μεταφέρουμε πάνω στη βάση και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε μέχρι να πήξει η κρέμα και έχουμε μία σφιχτή σαντιγί.

Αφού βγάλουμε τη φόρμα από το ψυγείο προσθέτουμε τη σαντιγί και αφήνουμε να παγώσει.

Αφαιρούμε το πλαϊνό τοίχωμα της φόρμας.

Στη συνέχεια κόβουμε τα caprise σε ανομοιόμορφο σχήμα και χτίζουμε γύρω γύρω την τούρτα.

Βάζουμε τα m&m’s και τα maltesers πάνω στη σαντιγί.αν έχουν περισσέψει caprise μπορούμε να τρίψουμε μερικά πάνω στη σαντιγί.

Happy birthday!! 🎂🎂