آرد و کره تکه شده و نمک و وانیل را داخل هم زن میریزیم و با هم زن پروانه ای شروع به هم زدن میکن به طوری که کره جذب شده و یا یک پودر یک دست ببینیم

در این مرحله زرده تخم مرغ و پودر شکر را اضافه کرده و باز به هم زدن ادامه میدهیم تا یک خمیر یک دست بوجود آید

خمیر را بین دو کاغذ فر به قطر 5 میلیمتر پهن کنید و داخل یخچال استراحت بدید برای یک یا دوساعت

قالبهای مورد نظر را با اسپری روغن چرب کنید و روی خمیر فشار دهید تا خمیر با قالب برش بخورد با انگشت خمیر را به آرامی داخل قالب فشار دهید تا فرم قالب را به خود بگیرد بعد با چنگال کف قالب روی خمیر سوراخهایی ایجاد کنید تا خمیر درون فر متورم نشود

درجه حرارت برای پخت این نوع بیسکوییت 165 درجه به مدت 10 الی 12 دقیقه هست ، بعد پخت آنرا با انواع کرم و یا نوتلا و یا مربا و.... پر کنید و با انواع میوه تزیین کنید