Besameles kelbimbó

Name: Besameles kelbimbó
Yield: 2-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg kelbimbó; 10 dkg húsos szalonna vagy sonka; 10 dkg reszelt sajt; ízlés szerint vaj; ízlés szerint zsemlemorzsa; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; Besamel mártáshoz:; 1 evőkanálnyi vaj; 2 evőkanálnyi liszt; 2 dl meleg tej; ízlés szerint só; ízlés szerint fehér; ízlés szerint szerecsendió; ízlés szerint bors

marosikovacs @marosi_kovacs

Gyors, ízletes és a végtelenségig variálható. Köretnek vagy önálló fogásnak is megállja a helyét.

Olvass tovább

Besameles kelbimbó

marosikovacs @marosi_kovacs

Gyors, ízletes és a végtelenségig variálható. Köretnek vagy önálló fogásnak is megállja a helyét.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1/2 óra

2-4 adag

50 dkgkelbimbó
10 dkghúsos szalonna vagy sonka
10 dkgreszelt sajt
ízlés szerintvaj
ízlés szerintzsemlemorzsa
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
Besamel mártáshoz:
1 evőkanálnyi vaj
2 evőkanálnyi liszt
2 dlmeleg tej
ízlés szerintsó
ízlés szerintfehér
ízlés szerintszerecsendió
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1/2 óra

1

A kelbimbókat megtisztítjuk, megfőzzük. A húsos szalonnát felkockázzuk, kicsit megpirítjuk. A sütő edényünket kivajazzuk az alját zsemlemorzsával megszórjuk. Leszűrjük és beletesszük a kelbimbót és a szalonnát.
2

Reszelt sajt híján, lapsajttal befedjük.
3

Elkészítjük a besamel mártást. A felhevített vajon megfuttatjuk a lisztet - mintha világos rántást készítenénk - fokozatosan hozzákeverjük a meleg tejet, csomómentesre keverjük. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Reszelt sajttal dúsíthatjuk, ezáltal még selymesebb lesz a mártásunk. Ráöntjük a kelbimbóra.
4

170 fokon pirosra sütjük.