Kínai csípős-savanyú leves

Name: Kínai csípős-savanyú leves
Yield: 6 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 liter húsleves alaplé; ízlés szerint főtt csirkehús (nálam ez most 1/4 csirkemellfilé); 1 db kisebb répa apró kockára vágva; ízlés szerint bambuszrügy aprítva (nálam egy jó nagy marék); 2 db tojás; 1 ek Erős Pista; 1 ek só; 1 tk őrölt bors; 1 ek super dark szójaszósz (én 2 ek is bele szoktam tenni); 1 ek rizsecet; 1 ek 20%-os ecet; 5-6 ek burgonyakeményítő; szükség szerint víz

Farkas Gyöngyi @gyongyi_farkas

Szeged

Kínai főzőtanfolyamon tanultam az itteni kínai étterem tulajdonosától. Egyszerűen imádom!!!! Az eredetiben van még fafül gomba is, de az most elfogyott itthon, így anélkül készítettem.

Olvass tovább

Kínai csípős-savanyú leves

Farkas Gyöngyi @gyongyi_farkas

Szeged

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Fél óra

6 fő

1,5 literhúsleves alaplé
ízlés szerintfőtt csirkehús (nálam ez most 1/4 csirkemellfilé)
1 dbkisebb répa apró kockára vágva
ízlés szerintbambuszrügy aprítva (nálam egy jó nagy marék)
2 dbtojás
1 ekErős Pista
1 eksó
1 tkőrölt bors
1 eksuper dark szójaszósz (én 2 ek is bele szoktam tenni)
1 ekrizsecet
1 ek20%-os ecet
5-6 ekburgonyakeményítő
szükség szerintvíz

Mentve

Elkészítés

Fél óra

1

Ha nincs húsleves alaplé itthon, akkor megfelel 1, 5 l víz és 1-2 db leves kocka is felforralva.
2

A főtt húst apróra darabolom.
3

Felaprítom a répát.
4

Előkészítem a többi alapanyagot is.
5

Jöhet a bambuszrügy felkockázása.
6

A húst, répát, bambuszt a levesbe teszem és főzöm pár percet.
7

Közben hozzáadom az Erős Pistát, sót és borsot.
8

Ha főtt 5-10 percet, akkor mehet bele a szójaszósz, rizsecet és az ecet.
9

Elkeverem és rottyantok egyet rajta.
10

A keményítőt pici vízzel elkeverem, a tojásokat felverem.
11

A keményítőt folyamatos kavargatás mellett belecsurgatom a levesbe, ettől nyálkás, kissé zselés állagú kell legyen. Fontos, hogy ne egyben öntsük bele, hanem csurgatva, kavarás közben, mert különben összeáll egy nagy zselés csomóvá. Ha ez megvan a felvert tojással ugyanígy járunk el.
12

Jó étvágyat hozzá!