Poner en una olla a hervir el.medio zapallo bien lavado y sin semillas. El agua hasta la mitad del zapallo.

Cuando pinchamos el centro y esta blando, le sacamos toda la pulpa de zapallo y hacemos puré

En un bowl ponemos el puré y todos los ingredientes para el relleno, rellenamos el zapallo

Con un papel de aluminio abajo lo llevamos al horno con unas fetas de mozzarella arriba, cuando ésta quede dorada. Apagamos el horno y esperamos que se enfríe un poco. Lo servimos, puede ser con una ensalada

En vez de jamón, como variante puede ser espinaca, Queda excelente. O con lo que se les ocurra¡ hay que innovar