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台式刈包(Taiwanese Hamburger)
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台式刈包(Taiwanese Hamburger)

美國番媽
美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen
美國東部Washington D.C.

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預備食材

1小時
4人份
  • 刈包皮:
  • 溫水 63 克
  • 快速乾酵母 1.5 克
  • 白糖 8 克
  • 中筋麵粉 125 克
  • 油 1 湯匙
  • 內餡:
  • 含糖熟花生粉 4 湯匙
  • 紅燒五花肉 4 塊
  • 蒜炒酸菜 4 湯匙
  • 香菜 可有可無
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料理步驟

1小時
  1. 1

    在盆中放温水、糖、酵母,靜置一分鐘。

    台式刈包(Taiwanese Hamburger)的食譜步驟1照片
    台式刈包(Taiwanese Hamburger)的食譜步驟1照片
  2. 2

    加入中筋麵粉揉成光滑麵糰,分成四球,橄成橢圓型,半圓抹油,對折,放到烤盤紙上,放入大同電鍋內,靜置30-40分(漲大),外鍋放1杯量米杯水,下去蒸。

    台式刈包(Taiwanese Hamburger)的食譜步驟2照片
  3. 3

    出鍋,放涼。

    台式刈包(Taiwanese Hamburger)的食譜步驟3照片
  4. 4

    打開刈包皮,夾入蒜炒酸菜,紅燒五花肉,灑上花生粉和香菜。

    台式刈包(Taiwanese Hamburger)的食譜步驟4照片
    台式刈包(Taiwanese Hamburger)的食譜步驟4照片
    台式刈包(Taiwanese Hamburger)的食譜步驟4照片
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美國番媽
美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen
發布於 2020年02月28日 12:56
美國東部Washington D.C.
喜歡發明食物,分享世界各國食譜!http://blog.udn.com/shiptosophia
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