सबसे पहले आप दोनों साग को अच्छे तरीके से पानी से धोकर साफ़ कर लें फिर बारीक़ काट लें अब एक प्रेशर कुकर में साग को दें और उनमें नमक, हींग, तेजपात और अदरक (कद्दू कस किया हुआ)दें फिर पानी दें जैसे की मैंने अपने फोटो में दर्शाया है और फिर गैस को ऑन करें और प्रेशर कुकर के लीड को लगा दें और अब 5-6 सिटी आने तक पका लें ।

अब लीड को खोलें ये पक चुके हैं,सबसे पहले तेजपात को निकाल दें इनको अब एक मैशर के सहारे से मैश कर लें और पानी को अच्छे से सूखा दें ।

कढ़ाई को गर्म कर फिर तेल दें,तेल गर्म हो जाने पर इनमें लहसुन-हरी मिर्च (बारीक़ कटा) देकर तड़का लगाएं,भूरा हो जाने पर साग को दें और अब अच्छे से पानी सूखने तक पका लें ।

अब दोनों साग तैयार हो गए ।

आप इन्हें गरमा -गरम चावल या रोटी के साथ खा सकते हो और आप इन्हें मुरमुरा (मुरही)के साथ भी खाएं बहुत ही स्वादिष्ट लगेंगे,मैंने यहाँ दो तरह का साग बनाकर दर्शाया है इसलिए मैंने आधे -आधे भाग में साग को बाँट लिया और आपलोंगों को बनाकर बताया है, क्योंकि बहुत कोई तड़के वाली साग पसंद नहीं करते,तो आप सिर्फ हरी मिर्च और तेल देकर मिला दें, ये तैयार हो गए बिना तड़के वाली साग।

और बहुत कोई तड़के वाले पसंद करते हैं इसलिए मैंने यहाँ बारीक़ कटा लहसुन और हरी मिर्च का तड़का लगाया और पानी सूखने तक पका लिया,ये भी तैयार हो गए तड़के वली साग ।बहुत ही टेस्टी होते हैं और ठंढ महीने में ही मिलते हैं ये इन दिनों का सबसे पसंदीदा साग होते हैं ।