Klepon cake

Name: Klepon cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 7 butir telur utuh; 200 gr gula pasir; 20 gr emulsifier; 150 gr terigu; 25 gr maizena; 25 gr susu bubuk; Bahan B:; 100 ml santan : 1 sachet kara dan air jadi 100 ml; 250 gr margarin; 1 sdm pasta pandan; 2 tetes pewarna hijau; Frosting :; 500 gr buttercream siap pakai; 1 sdm pasta pandan; Unti kelapa:; 1/2 bh kelapa parut; 50 gr gula pasir; 150 gr gula merah disisir; 1/4 sdt garam; 100 ml air; 3 lembar daun pandan; Saus gula merah:; 100 gr gula merah; 2 lembar daun pandan; 75 ml air

Bunda Rei Sava @BundaReisava_123

Klepon cake

Bunda Rei Sava @BundaReisava_123

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
7 butirtelur utuh
200 grgula pasir
20 gremulsifier
150 grterigu
25 grmaizena
25 grsusu bubuk
Bahan B:
100 mlsantan : 1 sachet kara dan air jadi 100 ml
250 grmargarin
1 sdmpasta pandan
2 tetespewarna hijau
Frosting :
500 grbuttercream siap pakai
1 sdmpasta pandan
Unti kelapa:
1/2 bhkelapa parut
50 grgula pasir
150 grgula merah disisir
1/4 sdtgaram
100 mlair
3 lembardaun pandan
Saus gula merah:
100 grgula merah
2 lembardaun pandan
75 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok bahan B: margarin hingga lembut, lalu tambahkan santan, pasta pandan dan pewarna hijau. Sisihkan
2

Kocok bahan A : telur, gula, terigu, maizena, susu bubuk dan emulsifier hingga mengembang dan berjejak
3

Masukkan bahan B ke dalam bahan A, aduk rata
4

Tuang dan bagi adonan ke dalam loyang ukuran diameter 22 sebanyak 3 loyang.
5

Panggang dengan suhu 170 -175 derajat selama 25-30 menit. Cek kematangan. Angkat dan dinginkan
6

Unti kelapa: sisir gula merah, lalu masak bersama air, gula pasir, garam dan daun pandan. Lalu, masukkan kelapa parut, aduk hingga mengering (jangan terlalu kering. Matikan kompor dan sisihkan
7

Susun cake. Siapkan tatakan kue, lalu letakkan layer pertama dan basahi dengan saus gula merah, buttercream pandan dioles tipis, lalu tambahkan unti, ulangi kembali untuk layer kedua, tutup dengan layer ketiga, lalu lapis seluruh cake dengan buttercream pandan. Beri taburan kelapa kering. Hias dan siap disajikan