Az aprított vöröshagymát dinszteljük, majd rádobjuk a megmosott felaprított kelkáposztát, meghintjük majoránnával, majd fedő alatt 5-10 percig fonnyasztjuk.

Rányomjuk a fokhagymát, átkeverjük. Félrehúzva megszórjuk a fűszerpaprikával, jól összekeverjük. Felengedjük annyi vízzel amennyi levest szeretnénk, nálam ez 3, 5 l volt.

Ha megpuhultak a zöldségek hozzáadjuk a karikázott virslit is. A tejfölben elkeverjük a lisztet, a hőkiegyenlítés érdekében kb. 3 szedőkanálnyi lével felmelegítjük és simára keverjük, ezután kerül bele a levesbe. Ha felforrt elzárjuk alatta.