बेसन को छोडकर सभी चीजो को पीस ले।फिर बेसन मे डालकर गाढा घोल तैयार करे।

अब कडाही मे तेल गरम कर के बैंगन के गोल टुकडो को बेसन के घोल मे डुबो के तल ले।