સૌપ્રથમ કોબીને પાણીથી સરખી રીતે ધોઈ લો પછી તેને ખમણી થી ખમણી લો પછી લીલી ડુંગળીને પણ તેને ઝીણી સુધારી લો અને કાકડીને પણ ગોળ પતીકા કાપી લો બધાને એક પ્લેટમાં રાખો

કોબીના ખમણમાં સ્વાદમુજબ મીઠુ ઉમેરો લીલી ડુંગળી માં મીઠુ ઉમેરો

પછી કોબીના પાન માં અંદર કોબીનું ખમણ મૂકો પછી તેના ઉપર લીલી ડુંગળી મૂકો અને છેલ્લે તેના ઉપર કાકડીને સરખી રીતે ગોઠવી લો