Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén con el 1/2 vaso de aceite se fríen los filetes de bacalao por ambas partes unos 2 minutos por cada lado
- 2
Sacamos los filetes y reservamos. En ese mismo aceite en el que se ha soltado parte de la gelatina de la piel del bacalao hacemos un sofrito con la cebolla, los pimientos y los ajos picaditos. No añadimos sal ya que el tomate frito y el bacalao ya la incormporan.
- 3
Mientras se hace el sofrito quitamos la piel a los filetes de bacalao, la picamos y se la agregamos al sofrito. Aprovechamos para desmigar en lascas el bacalao.
- 4
Cocinamos el sofrito con la piel picada unos minutos y agregamos un brick de tomate frito y la pimienta de cayena machacada.
- 5
Dejamos cocinar unos 10 minutos y agregamos las lascas de bacalao y le damos unas vueltas.
- 6
Servimos con patatas fritas en dados o se las mezclamos directamente a la sartén.
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios