A káposzta torzsáját kivágjuk, pár percre forró vízbe rakjuk, ahogy főnek a levelek, szépen leválasztjuk és egy tálba tesszük. A vastag ereket levágjuk a levelekről.

Felkockázzuk a hagymát és a fokhagymát. Kis lábasban kicsi olajon megpirítjuk, sót, borsot rakunk hozzá, majd hozzáadjuk az aprított gombát is. Rövid dinsztelés után hozzákeverjük a pirospaprikát, egy kanálnyi sűrített paradicsomot és a megmosott rizst, majd összekeverjük.