Lasagna de berenjenas con soja texturizada

Name: Lasagna de berenjenas con soja texturizada
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr soja texturizada; 2 berenjenas grandes; Salsa de soja para poner en remojo la soja texturizada; Queso emmental; 1 bote tomate triturado natural; Orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, albahaca; Pimienta negra, sal y pimentón

Sophie Saludable @cook_19884560

Lasagna de berenjenas con soja texturizada

Sophie Saludable @cook_19884560

Guardada

Ingredientes

100 grsoja texturizada
2berenjenas grandes
Salsa de soja para poner en remojo la soja texturizada
Queso emmental
1 botetomate triturado natural
Orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, albahaca
Pimienta negra, sal y pimentón

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar láminas de berenjenas de 1/2 cm y sazonarlas para que suelten agua y amargura. 20 minutos
2

Poner a hidratar la soja en salsa de soja. 20 minutos. Escurrir y reservar
3

Mientras hacemos la salsa de tomate con todas las especias (una cucharadita de cada) y el tomate a fuego lento durante 8 minutos removiendo. En Mambo, 8 minutos, potencia 6, 100° velocidad 1.
4

Secar las berenjenas con papel absorbente y pasarlas por la sartén y reservar
5

Poner en una fuente una lámina de berenjena, otra de tomate, otra de soja texturizada y queso emmental. Otra de berenjenas, salsa de tomate y queso emmental.
6

Poner en el horno a 180°C precalentado durante 30 minutos y gratinar después.